奶粉为婴幼儿提供了所需的营养和能量,奶粉的营养和品质也时刻牵动无数宝妈的心。那么,奶粉是如何制作的呢?牛奶如何变成奶粉的?下面普瑞小编为您详细讲解奶粉的制作工艺以及所使用的仪器设备。
总的来说奶粉的生产工艺分为:干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺三种。
干法工艺:一般用于没有奶源牧场的厂家,把营养素和牛乳基粉在干燥状态下混合处理。可以保留更多的营养成分,但元素的混合均一性比较差。
湿法工艺:把营养素加入进鲜奶中,在液体状态下进行混合处理。优点在于可以让各种元素分散得更为均匀,但是像DHA、OPO等这些热敏性营养物质会会在喷雾干燥过程中遭到一定程度的破坏。
干湿法复合工艺:干法和湿法过程都有,这个工艺能够在保留更多营养素的情况下,既减少热敏成分的流失,又保持较好的均一性。这种工艺是目前比较安全的工艺。但是这种工艺的操作较为复杂,对企业技术实力有较高的要求。
奶粉制作所需要的设备有哪些?
关键设备:喷雾干燥塔
喷雾干燥塔的核心部件分别为:蠕动泵、离心雾化器、鼓风机、加热器和脉冲除尘袋,他们共同决定了奶粉的成粉质量,和洁净度。
其他部件大家了解或者有所耳闻,这里重点说明一下蠕动泵。它主要起到两个作用。
将原干净无污染的传输至高速离心器进行雾化,由于蠕动泵传输液体的过程中,液体时钟在软管内与外界隔绝,对奶粉的洁净度起到了决定作用。
精准控制原液流量,保证干燥设备在佳状态运行,因为液量过大会导致干燥不充分,液量过小会导致能源浪费,不能达到率。
普瑞蠕动泵厂家供应的产品覆盖多个系列和型号,无论是从功能、外观、体积,还是从性能、价格、服务,普瑞流体都能够根据客户具体应用需求,提供多种标准品的应用解决方案供客户自行选用或者为客户提供客制化定制服务方案,以满足客户不同的应用需求。
普瑞蠕动泵在奶粉生产中的应用
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