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步骤
1.往肉馅中放入调料~盐、生抽、老抽、酒、胡椒粉、姜末、葱末、蛋清,然后顺时针搅拌好并腌制10分钟。
2.把香菇切粒,然后下锅爆香并加进肉末里搅拌均匀即可。
3.白菜叶放开水里煮软捞出放在凉水里冷却。
4.白菜叶捞出稍微挤出水份。
5.像包春卷一样,用白菜叶包肉末。包好摆盘放锅里蒸10~13分钟。
6.蒸熟拿出来把盘里的汤倒小碗里加入蚝油搅均匀淋到白菜卷上就可以了。
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