大家都知道,夏季是茶饮旺季,可天气热,对于奶茶店店主来说既欢喜又忧愁,明明是旺季,可为何忧呢?那是因为很多店主对原料的存储方法不了解,导致在夏天依旧浪费了不少原料,在无形中增加了开店的成本!
天气越热,奶茶原料保存越要讲究方法。首先我们要清楚原料的保存一般可以分为常温保存、冷藏保存、冷冻保存这三种。
常温保存这里的“常温”并非是现在的天气温度,一般是指20℃-25℃,以保障食品安全。而冷藏保存是指零度低温保存,冷冻保存则是零下低温保存。
对于做饮品行业的朋友来说,一定要弄清楚这三个概念,这样才能保证原料的正确储存方法。接下来我们就一起看看有关原料储存的一些技巧吧。
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