蜜雪原料批发

蜜雪冰城同款柠檬水做法：【咨询更多做法可加微信15638165373】【蜜雪冰城柠檬水、冰淇淋、圣代、摇摇奶昔、柠檬红茶、柠檬绿茶、满杯百香果、蜂蜜柚子茶、森林玫果、蓝莓果粒茶等均有原料和配方，欢迎加V咨询17607000951】

备餐称重标准：
≦500g允许±5g；〉500g允许±10g；≧3000g允许±20g；

称重与量取：标注为g的用称称取，标注为ml的用量桶量取

冰淇淋佳赏味期6小时（禁止过夜使用）
使用器具 不锈钢桶、5L量桶、搅拌器、计时器、2号网
使用原料 冰淇淋粉
操作步骤：以1份冰淇淋为例
制作流程
→称取8000g过滤水倒入不锈钢桶中→加入3000g原味/抹茶冰淇淋粉用搅拌器顺时针持续搅拌至完全融化（约3分钟）→静置15分钟，中途搅拌2次（防止融化不充分有沉淀让奶油充分乳化）→用2号网过滤后即可使用→登记制备及废弃时间注：1、倒入机器前要先过滤到5L量桶中，再倒入机器 2、配好的料，倒不完，可以把剩余的物料放入冷藏柜，可以延长保质期