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唐三镜酿酒机器老式传统木甑酿酒设备的优缺点
随着社会的发展，现代化酿酒设备因其操作简单、节能、密封性冷却性好、出酒率高而受到越来越多传统酿酒者的追棒，可为何还有那么多人非传统木甑酿酒设备不用呢？唐三镜酿酒技术黎燕玲接下来便给大家分析老式传统木甑酿酒设备的优缺点。老式白酒酿酒设备用3种材质，一种是用木甑制作，一种是铝材制作的，另一种是瓦甑。他们的使用原理都差不多，即木甑设备/铝材设备放在天锅上直接烧火，酒醅加热后产生酒蒸汽，酒蒸汽向上遇上天锅锅底，被冷却成酒液以后汇集到锅底，然后通过一根导管引流至白酒酿酒设备外，流至接酒桶中。
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