唐三镜烤酒机器生料酿酒技术的市场前景与展望

液态蒸馏设备简单落后。目前采用生料酿酒技术的厂家，大多数的蒸馏设备仍是沿用固态法的甑桶。传统的甑桶蒸馏液态发酵醪液，由于缺乏酒精浓缩机制，自然出现高度酒得率不多，低度酒和酒尾过多过长的问题。遗憾的是，中国上百家酿酒机械设备厂睁眼看不到如此巨大的商机和千载难逢的机遇，只盯着酒精设备，看不到生料酿酒技术这一广阔市场。上百万元的酒精设备虽然可观，但屈指可数就是那么几家酒精厂。而几十万台液态蒸馏设备虽然每台价值仅万把元。但决不是一个小数。
希望生产酿酒设备的厂家能及时研究和生产适用于生料酿酒技术的液态蒸酒设备，首先满足成千上万家小酒厂的急需要求。再接着研究和生产大中型的液态蒸酒设备以满足大中型酒厂的需要。这是一个千载难逢的伟大商机，它等待的是那些有远见卓识之士。再者，目前我国生料酿酒技术市场比较混乱。据不完全统计，载止目前为止，推广生料酿酒技术、生产销售生料酒曲的单位不下八十家。其中大多数都是一些炒卖信息的单位。