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常州学做卤菜技术 川味卤菜培训 哪里有卤菜学习
更新时间:2019-09-26 10:15:36 浏览次数:103次
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区域:
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类别:
厨师培训
地址:
江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
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凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,
为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。
策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。
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