常州盐水鹅培训 盐水鹅技术学习 手撕鸭川味卤菜教学

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扬州市淮扬菜的发祥地，丰富多彩、博大精深的淮扬菜也养刁了扬州人的味蕾，如果老二的味道不好，扬州人是不会如此青睐的。

在扬州的多家餐厅酒楼吃过盐水鹅，外表澄黄油亮，不瘪不塌壮实饱满；味道咸淡适中，有滋有味；空口尝味不齁人，伴酒下饭也不淡；肉质酥润，香味宜人。

所谓浓而不腻，淡而不薄，滋味鲜美，食后齿颊留香。

盐水鹅在扬州既是家居小食，又是酒席华宴上首本名菜，可谓是上得厅堂下得厨房疯得大床的可人尤物。