正宗甏肉干饭制作技术培训特色甏肉快餐好项目
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甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃,起源于元朝。甏肉以猪肉为主,除却厚薄相当的大肉块,还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里,加上作料,将其放置锅中一起煮制。
甏肉干饭技术培训系列:肉,豆腐干,尖椒,茄子,豆角,肉心丸子,四喜鲜肉丸,黄金豆腐泡,狮子头,卤蛋,煎卤蛋,海带卷,卷煎,面筋,卤鸡腿,好米干饭等各种甏肉干饭系列单品的技术培训。
济宁甏肉干饭有“四不卖” :不到火候不卖;色泽不够红亮不卖;面筋入味不透不卖;过夜的东西宁肯倒掉也不卖。
济宁甏肉干饭技术经过世代相传和不断发展,今日的甏肉干饭更有口味和名气,已不仅仅是济宁的地方名小吃了。在周边大部分地区,一谈到小吃,谁不知道甏肉干饭呢?
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