常州营养师培训 健康营养学哪里学 上元营养师培训
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常州营养师培训机构-各种食物所含营养素的种类和数量不同,以蛋白质为例,各种食物蛋白质的氨基酸种类和含量不同。因此,搭配多种食物蛋白质,可彼此取长补短,互相弥补不足,提高蛋白质的利用率。
如五谷杂粮各有所长,谷类食物蛋氨酸含量高,但赖氨酸含量低;大豆含赖氨酸多,但亮氨酸低;小米却富含亮氨酸,如果三种食物混合食用,则正好余缺互补,收到到相辅相成的效应,使摄入的氯基酸更接近人体的需要。
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